Resep Membuat Mie Aceh Kuah

Cara Membuat Mie Aceh Kuah yang Yummi

Ternyata bukan kopi saja yang terkenal di Aceh sobat, selain rasa kopi Aceh yang nikmat juga terkenal pula rasa Mie Aceh yang tak kalah nikmatnya.Jadi jangan salah, setelah makan Mie Aceh jangan lupa juga untuk menikmat kopi Acehnya. Untuk itu kita akan mencoba membuat Mie Aceh Kuah rebus udang yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri, jadi kita nggak harus pergi dulu ke Aceh untuk menyatapnya, terutama Mie Aceh. Yuk kita siapkan bahannya.

Bahan untuk Pembuatan Mie Kuah Aceh

Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Kuah Aceh :

• 500 gram mie kuning basah
• 1 ekor kepiting
• 1/4kg udang
• 750 ml air kaldu
• 150 gram daging sapi, potong dadu
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis
• 50 gram taoge, bersihkan
• 50 gram kubis/kol, diiris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• Margarin/mentega untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji
• 1 butir kapulaga
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Acar mentimun
• Bawang goreng

Cara membuat Mie Kuah Aceh

Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Kuah Aceh

1. Siapkan margarin/mentega untuk menumis, tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu lalu aduk rata.
4. Masukkan seledri/daun bawang, garam, daun salam dan merica bubuk.
5. Masak hingga daging, kepiting dan udang matang
6. Jika air sudah berkurang dan daging sudah lunak kecilkan api.
7. Masukkan kubis/kol, tomat dan tauge, lalu tambahkan mie dan kecap manis.
8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Lalu angkat.

Cara Penyajian Mie Kuah Aceh:

1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mie dan kuah
2. Taburkan bawang goreng diatasnya
3. Sajikan bersama acar mentimun
4. Porsi untuk 3-4 orang

Demikian Cara Membuat Mie Kuah Aceh Selamat Mencoba.