Resep Kue Kacang Istimewa

Resep Kue Kacang Istimewa. Bila anda hobi makan kue berbahan dasar kacang, wajib hukumnya mencoba resep berikut ini…

Resep I

Bahan:

280 gr terigu

1 sdt backing powder

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt garam

225 gr gula bubuk, ayak

125 ml minyak sayur

125 ml mentega kacang halus atau pindakas

6 sdm mentega tawar, kocok lembut

125 gr gula tanjung

1 butir telur ayam

1 sdt vanili bubuk

Hiasan:

75 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar

Cara membuatnya:

• Ayak terigu bersama backing powder, soda kue dan garam, sisihkan.
• Kocok minyak, mentega kacang dan mentega tawar hingga lembut. Tambahkan gula tanjung sambil kocok hingga lembut. Masukkan telur dan vanilli sambil kocok hingga mengembang.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata.]
• Tipiskan adonan setebal 1/2 cm bentuk menjadi bundaran-bundaran berdiameter 3 1/2 cm. taruh di atas loyang bersemir mentega dengan jarak di antaranya.
• Taburi kacang cincang sambil tekan hingga melekat.
• Panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat C samapi kecoklatan dan matang.
• Angkat, dinginkan.

Resep II

Bahan :
1 kg tepung terigu
1/2 kg gula halus
1/2 kg minyak goreng
1/2 kg kacang tanah yang disangrai trus ditumbuk halus
1 sdt vanili bubuk
kuning telur untuk olesan

Cara membuat :
1. Ayak gula halus bersama dengan terigu, masukkan vanili bubuk, kacang yang sudah ditumbuk halus dan minyak goreng. Aduk sampai rata.
2. Gilas adonan, cetak sesuai selera
3. Olesi bagian atas dengan kuning telur
4. Panggang sampe matang

Resep III

Bahan:
250 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
250 gram tepung terigu protein rendah
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
125 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Aduk rata kacang tanah, tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
2. Pulung adonan. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
3. Oven 50 menit dengan suhu 140 derajat Celsius.

Resep IV

Bahan:

1. 150 gram kacang tanah tanpa kulit
2. 125 gram gula halus
3. 190 tepung terigu
4. 125 ml minyak kacang
5. 1 butir kuning telur untuk polesan

Cara Membuat Resep Kue Kacang:

1. Kacang tanah tanpa kulit disangrai atau dipanggang. Lalu haluskan
2. Campur kacang tanah dengan gula halus dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan minyak kacang. Uleni hingga halus dan tidak lengket
3. Gilas adonan dengan ketebalan 5 mm. Cetak dengan cetakan kue bentuk bunga, ikan, bulatan atau kotak
4. Susun dalam loyang yang telah diolesi margarine. Olesi permukaan kue dengan kuning telur
5. Panggang selam 25 menit atau hingga matang. Angkat.

Selamat mencoba!!!