Resep Istimewa Ikan Salmon

Resep Istimewa Sop Ikan Salmon, Salmon Goreng dan Salmon Bakar. Ikan salmon sangat kaya omega-3 yang sangat penting bagi tubuh kita, dibanding jenis ikan lainnya. Dagingnya yang berwarna orange sangat lezat dan menggoda selera. Berikut resep memasak ikan salmon yang lezat tersebut …

1.Salmon Goreng

Bahan:

• 300 g daging ikan salmon, potong 1 x 3 cm
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur ayam
• minyak goreng
• wortel potong dadu secukupnya (kukus)
• Timun iris dadu
• 100 g selada air (waterkers) untuk hiasannya

Pelengkap:

• Saus thousand island atau
• Saus vinagraitte

Cara membuat:

• Lumuri ikan salmon dengan bawang putih, merica, dan garam hingga rata.
• Celupkan tiap potongan ikan dalam putih telur.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan. Siapkan dalam piring saji. lalu taburkan wortel, timun dan selada air (waterkers) di atas salmon goreng tersebut terakhir tuangkan saucenya
  .

2.Sop Ikan Salmon

Bahan :

• Salmon fillet iris kecil, beri jeruk nipis dan jahe sedikit.diamkan sebentar.
• Tahu jepang potong kotak kecil
• Brokoli ambil kuntumnya, potong kecil
• Daun seledri,ambil daunnya iris halus
• Bawang Bombay,cincang halus
• Air Kaldu
• Garam dan gula
• Merica ( 1thn keatas )

Cara Membuat :

• Masukkan Salmon dan brokoli ke dalam air kaldu,rebus sampai empuk. Tambahkan Tahu jepang dan daun seledri. Beri garam,gula dan merica
• Tumis bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan ke dalam sop

3.Salmon Bakar

Bahan :

• 500 gram ikan salmon
• garam secukupnya
• lada halus secukupnya
• 1 buah lemon, peras airnya
• 1 sendok teh dill iris
• 2 sendok makan minyak zaitun

Cara Memasak :

1. Cuci bersih ikan salmon. Lumuri dengan garam, lada, dan separuh bagian air jeruk lemon, diamkan 15 menit.
2. Panggang ikan di dalam oven atau di atas arang hingga kecokelatan. Tabur dengan irisan dill.
3. Hidangkan dengan minyak zaitun yang dicampur dengan perasan lemon.

Selamat mencoba!!!