Resep Masakan Ikan Tuna Spesial

Koleksi Resep masakan Ikan Tuna Spesial.

Tuna belimbing wuluh

Bahan :

~ Ikan tuna segar, 1/2 kg, dipotong dadu
~ belimbing wuluh 1 buah atau asam jawa 1 buah diris-iris tipis
~ Air 4 gelas
~ Jeruk nipis

Bumbu :

~ Bawang merah 5 siung, iris-iris tipis
~ cabai hijau, 5 buah atau sesuai selera, diiris-iris kasar
~ Bawang putih 3 siung, iris-iris tipis
~ rempah daun: daun salam 4 lbr, sereh 3 btg, digeprek,  daun jeruk 4 lbr
~ Kunyit, 2 cm, di kupas bersih
~ garam, secukupnya(sesuai selera)
~ gula, secukupnya(sesuai selera)
~ Lengkuas, 3 cm, digeprek
~ kaldu bubuk, secukupnya

Cara memasak :

Tahap 1. Rebus air sampai mendidih
Tahap 2. Masukkan semua bumbu sampai harum, masukkan belimbing wuluh/asam jawa. Lalu masukkan ikan tuna hingga matang.
Tahap 3. Angkat dan sajikan

Tuna Saus Tiram

Bahan :

* Ikan tuna, potong kecil2 bentuk kotak
* Brokoli, lepaskan per kuntum
* wortel, kupas, iris2 sesuai selera (dicetak boleh… biar lucu)
* lada, garam, gula pasir (dikit ajah)
* saus tiram
* bawang putih, geprek

Cara Membuat :
* Tumis bawang putih dengan mentega unsalted
* masukkan ikan tuna, aduk hingga berubah warna
* masukkan wortel & brokoli, aduk
* masukkan saus tiram, lalu kasih air
* masukkan lada, garam, gula pasir
* biarkan sampe sayuran empuk
* ambil kuah sedikit, campur dengan sedikit tepung maizena
* masukkan kembali ke sayuran
* aduk rata (hingga kuah mengental)
* angkat… hidangkan

Sarden Tuna

Bahan :
1 ekor ikan tuna ukuran kecil (1kg)
10 Bawang merah
4 Bawang Putih
1/2 ons cabai merah keritingv 4 buah tomat merah besar
3 cm laos
1 sendok kecil merica
1 sendok kecil ketumbar

Cara Memasak :
Ikan Tuna dipotong dengan ukuran 5cm. Semua bumbu dihaluskan (dapat juga diblender)sampai lembut.
Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum. tambahkan air 200cc dan masukkan ikan tuna.
Tunggu sampai air menjadi tersisa 1/2 nya dan tuna menjadi lunak.
Sajikan selagi panas dengan nasi yang panas pula.

Tuna Pasta

Bahan :
300 Gr Penne Pasta
1 Sdm Margarin
1 Bh Bawang Bombai, Belah 4, Iris-Iris
350 Gr Ikan Tuna Kalengan
100 Gr Paprika Hijau, Potong-Potong Kecil
1 Sdt Oregano
1 Sdt Garam
1 Sdt Lada Bubuk

Cara memasak :
Didihkan 1 ltr air, masukkan penne pasta, masak sampai lunak dan matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan ikan tuna dan paprika, aduk sampai setengah matang. Tambahkan oregano dan garam, aduk rata, masak sampai matang
Matikan api, masukkan penne pasta, aduk rata. Atau sajikan pasta dalam piring saji, siram tumisan ikan tuna.

Tuna Goreng

Bahan :
250 gram ikan tuna 8×4×1 cm
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh air jeruk nipis
4 sendok makan tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas
8 batang tusuk satai
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
Kol, wortel iris tipis
Daun selada
Mentimun, tomat, iris bulat
Mayonnaise, saus tomat, sambal botol

Cara membuat:

1. Ikan tuna diberi garam, merica, air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
2. Baluri tepung terigu. Celup telur. Taburi tepung roti. Tusuk satai.
3. Goreng dengan minyak panas sedang.
4. Sajikan nasi dengan ikan goreng dan pelengkap.

Selamat Mencoba!!!