Koleksi Resep Lontong Sayur Istimewa

Koleksi Resep Cara Membuat Lontong Sayur Istimewa

Resep Sayur Lodeh 1.

Bahan :

5 buah lontong matang

Bahan Sayur:

200 gram labu siam, dipotong sebesar korek api
150 gram nangka muda, dipotong kecil-kecil
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok makan minyak goreng
5 buah tahu goreng siap pakai
1250 ml santan
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

4 buah cabai merah
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Pelengkap :

Telur balado
Krupuk kanji
Bawang goreng

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Tambahkan labu siam dan nangka muda, aduk sampai layu.
Tuangkan santan kemudian masak sambil sesekali diaduk diaduk sampai bumbu meresap dan sayur matang. Masukkan tahu goreng, aduk perlahan dan biarkan tahu terendam kuah sayur, masak sekitar 5 menit. Angkat.
Potong-potong lontong sesuai selera lalu siram dengan sayur labu siam dan taruh 1 potong tahu, 1 buah telur balado, krupuk lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas-panas.

Resep Sayur Lodeh 2.

Bahan lontong:

500 gr beras, cuci dan tiriskan
daun pisang
tusuk gigi

Bahan sayur:

3 sdm minyak untuk menumis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
300 gr udang, kupas
500 gr labu siam, potong batang korek api
20 mata petai, belah dua
1250 ml santan yang tidak terlalu kental
2 buah tomat, iris tipis

3 siung bawang putih dihaluskan

Cara membuat:

Lontong:
Gulung daun pisang bebentuk silinder dengan diameter 3 cm. Semat salah satu ujungnya dengan tusuk gigi. Masukkan beras hinga 3/4 tinggi daun. Tutup dengan menyematkan tusuk gigi. Susun
dalam panci dan tuang air hingga terendam. Masak selama 4 -6 jam, hingga lontong matang. Selama memasak jangan sampai air kering.

Sayur:
Panaskan minyak, dan tumis bawang putih halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.Tambahkan udang dan aduk2 hingga udang berubah warna. Masukkan labu siam, petai dan tomat. Aduk rata. Tuangkan santan.Aduk.aduk sekali-kali hingga kuah tidak pecah dan masak hingga semua matang. Angkat.

Cara menghidangkan:
Potong2 lontong dalam mangkok dan siramkan sayurnya di atasnya.

Resep Sayur Lodeh 3.

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 250 gr buncis, potong-potong
• 2 lbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan
• Garam dan penyedap secukupnya
• sayuran secukupnya biasanya untuk sayur lodeh adalah kacang panjang, labu siam, kol dan tauge dan daun melinjo.

Bumbu halus:

• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
• Masukkan dagingnya, aduk hingga berubah warna. Setelah itu tambahkan sayurannya aduk hingga layu.
• Masukkan santan, didihkan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. lalu masukan garam dan penyedap.
• Sajikan bersama lontong/ketupat.

Resep Sayur Lodeh 4.

Bahan: 

1 buah labu siam, potong korek api
1 ikat kacang panjang, potong sepanjang labu siam
2 belahan nangka muda
400 ml santan
1 batang sereh, memarkan

Bumbu halus:

3 bawang merah
3 siung bawang putih
4 biji cabe merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit atau aku pake kunyit bubuk.
5 butir kemiri.
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang santan dan masukkan sereh.
3. Setelah mendidih, masukkan nangka.
4. Setelah kuah agak berkurang masukkan labu dan kacang panjang.
5. Masak hingga kacang panjang matang.
6. Jangan lupa dicicipi yee…

Resep Sayur Lodeh 5.

Bahan Sayur:
2 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris kasar
2 buah cabai hijau, iris kasar
1 sdm cabai merah giling
100 g udang kecil kupas
150 g daging tetelan sapi rebus, potong kecil
4 sdm tauco Medan
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 liter santan
1 batang kecombrang, iris halus
6 helai kacang panjang, potong 3 cm
300 g labu siam, potong kecil panjang
75 g tekokak, bersihkan
1 sdt gula pasir

Pelengkap:

Lontong
Keringan kentang tempe
Sambal goreng
Bawang merah goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
• Tambahkan cabai giling, aduk rata.
• Masukkan udang, daging, tauco dan bumbu lainnya. Aduk hingga wangi.
• Tuangi santan dan didihkan.
• Masukkan kacang panjang dan sayuran lainnya. Didihkan hingga matang.
• Angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Selamat mencoba!!!